Nordstemmen. 19 Jahre lang war die Arbeit mit den jüngsten Gemeindegliedern eine Herzensangelegenheit für Sabine Junak. Deshalb spielten auch viele Mädchen und Jungen bei ihrer Verabschiedung in den Ruhestand in der vollbesetzten Nordstemmer Kirche eine tragende Rolle: Sie ließen sich mit der sichtlich gerührten Diakonin für ein Foto-Mandala ablichten, dass Sabine Junak für immer an die Arbeit mit Kindern erinnern soll.
Nach den Worten der stellvertretenden Superintendentin Andrea Haase war Sabine Junak stets gewissenhaft und mit ganz viel Herzblut unterwegs: „Du wolltest immer mit Kindern und Jugendlichen arbeiten, das haben alle gespürt“, sagte Andrea Haase als langjährige Weggefährtin von Sabine Junak in den Gemeinden Burgstemmen, Heyersum, Mahlerten, Adensen und Hallerburg. Damals habe die Sozialpädagogin zunächst die Elternzeitvertretung von Anika Feldmann übernommen, ließ sich nebenberuflich zur Diakonin fortbilden.